Today I'm making: Banana muffins

Friday, April 03, 2015

Siin nüüd teie ees paar päeva draftis seisnud retsept. Paljude jaoks algas nüüd mõnusalt pikk nädalavahetus ehk ideaalne aeg kokkamiseks! :)

___________________

Viimased päevad on kõik nii hallid ja vihmased olnud ning ega tänagi saanud erand olla. Kuigi tegelikult ma salamisi lootsingi, et vihma sadama hakkaks, sest just selliste ilmadega on minu arust kõige parem küpsetada. Täna valmistasingi üle pika aja neid mõnusaid banaanimuffineid, mille algne retsept on pärit Pinteresti avarustest, aga tegin seda natukene ümber. Niisiis, siin on minu versioon banaanimuffinitest:

Vaja läheb:
2 küpset banaani
u 60ml õunamoosi
1 muna
120 ml nisujahu + 120 ml täistera kaerajahu
1sl tahket mett
kaneeli
vanillisuhkrut
küpsetuspulbrit
söögisoodat
ekstra neitsioliiviõli

1. Püreesta banaanid


2. Sulata mikrolaineahjus mesi vedelaks (eriti mugav on, kui sul on kodus vedelat mett, aga mul seekord ei olnud :D)


3. Sega mesi, muna ja õunamoos banaanipüree hulka.


4. Eraldi kausis sega kuivained. Vanillit, soola, kaneeli, küpsetuspulbrit ja soodat panin tunde järgi umbes pool teelusikat.

5. Sega kuivained vedelatega, et moodustuks selline tainas ning sega hulka ka oliiviõli.


6. Pane ahi 180 kraadi peale sooja ning seejärel täida muffinipann taignaga. Mina lisasin peale natuke linaseemneid.

7. Küpseta seni kuni muffinid on pealt natuke kuldpruunid.

8. Enjoy!



No comments:

Post a Comment