HEALTHIER BANANA BREAD MUFFINS

Friday, March 24, 2017

Nädalavahetus on kohe käes ja mina juba vaikselt alustasin teemakohaste ettevalmistustega. Kuna täna oli niivõrd ilus kevadilm ning tööpäev lõppes vara, mõtlesin, et miks mitte küpsetada midagi maitsvat, kuid samas mitte väga ebatervislikku. Sellistel hetkedel tuleb alati appi hea sõber Pinterest, kust leidsin SELLE toreda banaanileiva retsepti. Mulle nii-nii meeldib, et retseptis ei ole suhkrut ning või on asendatud kookosõliga. Jahu valikut mul aga kodus seekord polnud ning leppisin tavalise nisujahuga. Sellegipoolest oli tulemus kindlasti tervislikum, kui tavalised muffinid. Omapoolse loominguna lisasin taignasse pähkleid-rosinaid Premium Tudengieine segust ja need sobisid sinna suurepäraselt. Muffinid valmistasin aga seetõttu, et leivavormi mul ka kodus ei ole, kuid nüüd on tunne, et peaks selle endale kiiremaks korras muretsema küll, sest see banaanileib oleks täiesti ideaalne pühapäeva hommikusse! Super-super maitsev! Mina serveerisin kõrvale veel täiesti tavalist kreeka jogurit, mille sisse muffini kastsin. Mmmm! Te peate proovima!

Palju rõõmu tänasesse ja tervitame kõik koos nädalavahetust, juhhei!



 Weekend is greeting us soon and today I already started with weekendy things like baking! Today I just really felt like making something good and not super unhealthy and that's exactly what I did. I found THIS awesome recipe on Pinterest and gave it a go. I absolutely love the fact that this recipe doesn't consist any sugar and your usual butter stick is replaced with coconut oil. I also added some chopped up nuts-raisins and they fitted perfectly. The reason why I made muffins instead of bread is obviously not having a loaf pan at home. But now that I've made these delicious muffins out of banana bread batter, I really want to buy the pan. This bread would be perfect on a Sunday morning! I served these muffins with plain greek yogurt to tip them into and it was sooo good. Honestly, you have to try these!

Have a happy Friday and even better weekend!



No comments:

Post a Comment